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Our Menus - Speisekarte

Unser Dry Aged Rindfleisch aus Deiner Region

Das Fleisch für unsere Burger kommt von den besten, handverlesenen, artgerecht aufgezogenen deutschen Rindern der obersten Güteklasse. Diese stammen von kleinen Landwirtschaftsbetrieben aus der Region entlang der Wesermarsch bis hinein ins Emsland. Regional gehaltene Tiere von „um die Ecke“, 100 % exzellentes, ehrlich hergestelltes und handwerklich veredeltes Rindfleisch, welches wir morgens frisch für Dich durch den Fleischwolf drehen.

Tiefgekühlt? Sowas gibt es bei uns nicht. Unser Fleisch ist dry-aged, d. h. es wird bei 1-3 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 75 bis 85 % für 3-5 Wochen unverpackt abgehangen. Der Geschmack des Fleisches entwickelt sich während der Reifung weiter und wird so sehr intensiv im Geschmack. Ein unverwechselbares Geschmackserlebnis – denn auf Deinen Burger kommt nur das Beste.

Unsere Buns – ein Handwerksprodukt

Unsere frisch gebackenen Brötchen werden nach eigener Rezeptur von einem alteingesessenen, familiengeführten Handwerksbetrieb gebacken. Die Buns werden von Hand abgewogen und über Nacht in der Kühlung gelagert.

In dieser Zeit bildet sich das unverwechselbare Aroma und der Geschmack – so können wir guten Gewissens auf jegliche geschmacksbringenden Zusatzstoffe verzichten – die Zeit erledigt das.

Unser Gemüse – höre es knacken

Unser Gemüse wird täglich frisch geliefert – garantiert knackig beim Reinbeißen, verdammt lecker und ebenso gesund.

Nur das Beste und Frischeste schafft es am Ende auf deinen Burger.

Unsere Passion – LIEBE ♥

Wir lieben Burger und Liebe hat ja bekanntlich auch etwas mit Zeit zu tun. Unsere Produkte werden erst dann zubereitet, wenn Du sie bestellst. Du kannst uns gerne über die Schulter blicken. Wir machen keine Kompromisse was Frische betrifft und wollen authentisch sein.

Daher kann es sein, dass du ein paar Minuten warten musst – den Unterschied kannst Du schmecken, denn wir haben viel Liebe reingesteckt.

1) mit Konservierungsstoffen2) mit Geschmacksverstärkern3) mit Antioxidationsmitteln4) mit Süssungsmitteln5) mit Farbstoffen6) mit Phosphaten7) gewachst8) koffeinhaltig9) geschwefelt10) enthält eine Phenylalaninquelle
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